冻干设备真空干燥的优点，你知道吗？

过去，为了让食物能够保存更久，人们通常会将其晒干，烘干或者煮干，可是这些方法常常要在高温下进行，而很多食物，经过高温处理后，非常容易氧化，甚至引发蛋白质变性，进而使得食物处理前后，差别巨大，那是否有办法解决这些问题呢?当然有，我们昆明冻干设备通过冷冻干燥法，可以直接对产品进行冷冻，其内部的水分会冻结，再将水蒸气升华出来，即不影响产品体积，又起到直接干燥的效果，除了不影响产品体积，你还知道冻干设备的其他优点吗？

1、由于要在低温下进行冷冻干燥的过程，因此在医药领域应用广泛，像蛋白质，微生物等热敏性物质就不会失去生物活力或发生变性。

2、低温冷冻干燥使得物质很少发生挥发，体积几乎没有减少，经常用于药品，食品以及化学产品。

3、整个冷冻干燥过程是在真空下进行的，可以大大降低易氧化物质的反应，还能够抑制酶发生反应，微生物也无法生长，水分残留不到1%，可以长时间保存还不用担心变质问题。

4、被冻干设备冷冻干燥后的产品，加水后，可以迅速恢复到原来的状态。